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北方特產(chǎn)園藝研究所出售水芹菜苗,均為長(cháng)白山地區純野生種,專(zhuān)業(yè)保濕郵寄,
水芹菜,屬傘形科多年生宿根草本水生植物,別名水芹。產(chǎn)各地,多生于淺水溝旁或低洼地方;我國各地均有分布,也有栽培。水芹菜以食用其嫩莖及葉柄為主,可生拌或炒食,清香鮮嫩,南方常在冬春蔬菜淡季采收應市,在東北5-7月上市,所以是一種很好的補缺渡淡的蔬菜。水芹菜還有許多食療功效,清熱利水、化痰下氣、祛瘀止帶、解毒消腫之功,并有明<顯的降壓、鎮靜和抗驚厥的作用。該品種嫩莖節間較長(cháng),莖粗,色綠白,是一種深受人們喜愛(ài)的綠色無(wú)公害產(chǎn)品。
水芹的水煎液對肝細胞有一定的保護作用,肝炎、肝功能不全者宜常食之。水芹還含有抑殺結核桿菌的成分,可提高機體免疫力和抗病能力,使結核桿菌逐漸減少或消失,故結核病患者宜多吃水芹。英國科學(xué)家研究發(fā)現,食用水芹,可以部分抵消煙草中有毒物質(zhì)對肺的損害,在一定程度上防治肺癌。此外,水芹還對泌尿系統感染等疾病具有很好的輔助治療作用,如泌尿系統感染者,可取水芹500克,去葉留梗,搗爛取汁,涼開(kāi)水送服,每次服30毫升,每日2~3次。