牛尾菜在東北地區俗曾稱(chēng)龍須菜。別名：草菝葜、鞭稈子菜、牛尾菜。山蘆筍，石刁柏。：雉隱天冬(《長(cháng)白山藥物志》)拉丁文amilax riparia A.DC的嫩苗。

植物形態(tài)：牛尾菜為百合科植物菝葜屬，雄雌異株，多年生草質(zhì)藤本。是蘆筍的近緣種。，根莖結節狀，下部具有多數細長(cháng)根。莖直立或稍攀緣，高1-2米，中空，有少量髓。單葉互生，葉柄基部上方具有一對卷須；葉片卵圓形或卵狀披針形，基部圓形、微心形、先端急尖、具5-7脈。葉背面蒼白色，具微柔毛，花單性，雌雄異株，淡綠色，花多朵排成傘形花序；雄花被片6、雄蕊；雌花略小。漿果球形，黑色，帶有白粉霜，種子腎形。5-6月采嫩苗，花期6-7月，果期8-9月。

，世界上同屬植物近300種，我國有60種和一些變種，多數為藥用植物，少數作野菜食用。如菝葜、金剛藤、白茯苓、山文竹、小百部白須公、軟葉菝葜、接骨七等。利用同屬植物研制的新藥如蘆筍膠囊、金剛騰膠囊等。

生境：林下，路旁，林緣，灌叢或草叢中，低洼濕地邊。分布于我國東北、華北、華中，朝鮮、日本也有分布。

評述

        長(cháng)白山牛尾菜（龍須菜），是世界十大名菜之一，在日本被稱(chēng)為國王蔬菜或蔬菜皇后。我國先輩們早就把它列入八珍菜里。春天它的嫩莖齊刷刷的破土而出，嫩株晶瑩剔透似林海山珍讓人見(jiàn)而生惜。它早春其幼嫩的莖葉纖維柔軟可口，莖口味清香，并有較強的抗癌變功能。是我們長(cháng)白山的蔬菜之王。是產(chǎn)區人們喜愛(ài)的山野菜植物,也是我國野菜出口的品種之一，它是一種集食用、藥用和工業(yè)用于一體的野生資源植物。

龍須菜根狀莖：苦，平。舒筋活血，通洛止痛，祛痰止咳。用于腰腿筋骨疼痛，跌打損傷?？人酝卵?。骨結核，婦女經(jīng)閉，白帶過(guò)多等癥?！】拱┳饔茫嚎芍委煱┠[:適用于胃癌、食道癌、直腸癌、乳腺癌、宮頸癌、鼻咽癌,其中以胃癌和食道癌效果較好。具有增進(jìn)食欲、減少?lài)I吐、疏通狹窄食管以及利尿消腫、增強體力、提高紅細胞及血紅蛋白和一定的止痛安眠作用。

藥理作用研究

       抑制血糖作用:菝葜煎劑對實(shí)驗性糖尿病小鼠的血糖有明顯的抑制作用,小鼠灌胃菝葜煎劑連續3d或6d ,能顯著(zhù)對抗腎上腺素和葡萄糖引起的小鼠血糖升高,降低四氧嘧啶糖尿病小鼠的血糖濃度,明顯增加肝糖元含量,但對正常小鼠的血糖值無(wú)明顯影響。

 抑制腫瘤作用:復方菝葜水、醇提取物均能抑制動(dòng)物體內、外腫瘤細胞的伸長(cháng)，脾臟中的多核巨噬細胞比對照組明顯增多。

 抗炎作用:復方菝葜水、醇提取物灌胃能抑制大鼠蛋清性及角叉菜膠性足腫脹;對二甲苯致小鼠耳腫脹也有抑制作用。具有一定的鎮痛作用。

我所基地有3公頃龍須菜生產(chǎn)田，尋求有實(shí)力的山野菜加工企業(yè)合作?；セ莨糙A(yíng)。

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