包子后,無(wú)不為其鮮香而稱(chēng)好叫絕。沙蔥開(kāi)的花雖然小,但那略呈粉白色的花卻是牧民們離不開(kāi)的上好調料。人們將蔥花采摘回來(lái),用鹽腌上或晾曬干,做湯煮肉時(shí)往鍋里放上一把蔥花,那湯那肉就四溢飄香。沙蔥的營(yíng)養很豐富,含有人體所需的多種維生素,況且它又生長(cháng)在無(wú)任何污染的大漠草原上,因此是絕好的天然綠色食
國內分布
廣泛分布于我國內蒙古西北部(阿拉善左旗)、遼寧(西部)、陜西(北部)、寧夏(北部)、甘肅、青海(北部)、新疆(東北部)和寧夏(北部)。
國外分布
原蘇聯(lián)(東西伯利亞)、蒙古西南部也有分布
生于海拔800-2800米的荒漠、砂地或干旱山坡。[1]
耐旱耐寒:在濕潤、肥沃的沙壤土中生長(cháng)良好。耐寒(-5℃以上),半耐寒(0℃以上),花期:夏(6-8月)。不耐積水:在東北、西北、華北沙區2000m以下大片沙地、山坡、干河床上均可生長(cháng)。
食用價(jià)值
沙蔥是西北地區人民喜愛(ài)的優(yōu)良佳肴,用采摘來(lái)的新鮮沙蔥和剛宰殺的大尾羊肉所做的沙蔥包子招待客人。將蔥花采摘回來(lái),用鹽腌上或晾曬干,做湯煮肉時(shí)往鍋里放上一把蔥花,那湯那肉就四溢飄香。
沙蔥嫩莖不易久儲,可炮制時(shí)令佳肴——水氽沙蔥:把沙蔥嫩莖洗凈,放入開(kāi)水鍋焯一分鐘,然后撈出拌上精鹽、陳醋,其腌制品存儲保質(zhì)期可達五個(gè)月以上。
沙蔥營(yíng)養價(jià)值高,具有一定的藥用價(jià)值,富含多種維生素,對降血壓有一定的療效。其腌制品口感清爽,性醇味辣,助消化、健胃,可謂食品中的佳品。
醫藥功效
《本草綱目·菜一·茖蔥》:“茖蔥,野蔥也,山原平地皆有之。生沙地者名沙蔥,生水澤者名水蔥,野人皆食之。開(kāi)白花,結子如小蔥頭?!背3阅茉鰪妰和橇?、提高免疫功能,能有效地預防老年性癡呆癥的發(fā)生,還能抑制和逆轉癌細胞的異常增殖,故有助于健康長(cháng)壽。地上部分可以入藥,能開(kāi)胃、消食、殺蟲(chóng),主治消化不良、不思飲食、禿瘡、青腿病等。
野蔥為百合科植物野蔥的全株,別名沙蔥、麥蔥。野蔥溫、辛入肺、胃二經(jīng)。功效:發(fā)汗,散寒,消腫,健胃。主治傷風(fēng)感冒,頭痛發(fā)燒,腹部冷痛,消化不良,骨折。
園林應用
沙蔥纖細清秀,葉色翠綠,花色鮮艷,美麗別致。是優(yōu)良的花壇、地被或室內盆栽材料。
人工豐產(chǎn)栽培
1、選地和整地具有灌溉條件的沙壤土或其它類(lèi)型土壤,進(jìn)行覆沙翻耕,使土地的透氣性改善...
2、繁殖方法
(1)種子繁殖:在整理好的試驗地上,分別在4月和8月中旬進(jìn)行春、秋播...(2)分根移栽:將種子繁殖苗或野生沙蔥苗,從根部撕裂分成單株,按不同的株行距進(jìn)行栽植...
3、田間管理
(1)定苗...定苗密度宜選10cm×10cm,并將間出的苗假植好,及時(shí)栽種。(2)松土除草。當沙蔥出芽后,應及時(shí)進(jìn)行松土...(3)施肥。沙蔥不宜追施尿素,易導致燒苗和強迫休眠。一般用羊糞+磷酸二氫鉀結合灌水撒施。(4)灌水。...每刈割一次后及時(shí)灌水。越冬前澆透冬水,使其安全過(guò)冬。(5)病蟲(chóng)害防治常見(jiàn)的病害是葉枯萎,蟲(chóng)害是螞蟻危害根系。...(6)抽苔結種管理。種子繁殖的沙蔥,第二年8月份抽苔開(kāi)花結實(shí),移栽的沙蔥當年7月中旬開(kāi)花結實(shí)...(7)留種。選擇生長(cháng)健壯、簇大、莖葉粗壯的沙蔥留種...
4、采收和加工保鮮
種子直播的沙蔥,來(lái)年5月份起,每20天刈割一次,移栽苗栽后一月即可刈割,每15天刈割一次,既不影響其生長(cháng),也不影響其產(chǎn)量。刈割的方法是用鋒利的小鏟從沙蔥近地面(葉鞘)處平茬。割下的沙蔥摘除干枝、葉等雜質(zhì),順?lè )较蜓b人塑料袋內,即可上市銷(xiāo)售(保鮮時(shí)間5-8天)。剩余的沙蔥既可以加工為咸菜也可以脫水(開(kāi)水中氽過(guò)),撒鹽晾曬保存。
種子生產(chǎn)技術(shù)
是在馴化栽培的基礎上進(jìn)行的,要高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)種子,基地的選擇是關(guān)鍵...關(guān)鍵技術(shù)是如何促進(jìn)沙蔥多抽薹、多開(kāi)花、多座果、多結籽,籽粒灌漿完全、飽滿(mǎn)度好...
沙蔥的花期一般是7月中、下旬至8月上、中旬,花期是形成種子的關(guān)鍵時(shí)期,此間缺水和養分供應不足,會(huì )造成大量的落花和小花敗育,從而使種子數量減少...8月下旬至9月上、中旬種子開(kāi)始成熟,要適量灌1次水,不需要再施肥。
因不同沙蔥植株薹期和開(kāi)花時(shí)間不一致,同一植株抽薹及開(kāi)花的時(shí)間也不一致,種子成熟的先后順序也不一致,因此沙蔥種子收獲要分批進(jìn)行...
反季節栽培技術(shù)
利用日光溫室,人為地延長(cháng)沙蔥的生長(cháng)周期,以達到增產(chǎn)增收的目的...
沙蔥適宜生長(cháng)的溫度范圍是10~25℃,能耐35~40℃的高溫和-5~0℃的低溫。溫度管理主要是控制夜間最低溫度不低于5℃,白天最高溫度不高于35℃。溫度高于30℃,要及時(shí)打開(kāi)通風(fēng)口換氣。傍晚,及時(shí)關(guān)閉通風(fēng)口,太陽(yáng)落前,按時(shí)蓋好保溫草簾。溫室濕度應始終保持在50%以下...晚間進(jìn)行補光和除濕。溫室沙蔥不宜灌水過(guò)多,一般土壤含水率低于5%時(shí),少量灌水。必要時(shí)應考慮施氣肥CO2或少量微肥。
病害常見(jiàn)的是灰枯病,該病一般在高溫、高濕和土壤干燥的條件下發(fā)生;防治時(shí)在通風(fēng)降溫的基礎上,噴施多菌靈5000倍液或可殺得2000倍液。
溫室收獲的沙蔥水分含量大,應放置在4~6℃、干燥通風(fēng)的地方,薄攤,勤翻,防止發(fā)熱腐爛。運輸時(shí)宜用透氣的包裝,如編制袋、編制